Las tradiciones y costumbres son una manera de hacer presente lo que ocurrió, o lo que se acostumbraba hacer, en tiempos pasados. (Autor desconocido).La palabra tradición nos llega del latín ?traditio? (del verbo tradere) que significa: entregar. Por lo que sin lugar a dudas, la tradición es lo que nuestros antepasados nos han ido entregando, transmitiendo, de generación en generación de forma oral o escrita.
Y la tradición manda desde hace milenios cada mes de Mayo, año tras año en las costas gaditanas: la pesca del Atún de Almadraba.
¿Sabían que la palabra ?almadraba? procede del árabe, y que significa ?lugar de lucha?" Y ésta forma de pesca, no hay que negar que es una auténtica lucha entre el hombre y el rey del mar: el atún rojo. He podido leer que los fenicios asentados en Andalucía, incluso los griegos y cartagineses observaron que llegando la primera luna de Mayo, los grandes atunes rojos migraban desde las frías aguas del norte del Océano Atlántico a las cálidas del Mare Nostrum en su ciclo migratorio para desovar, cruzando el Estrecho de Gibraltar y regresaban de nuevo en Otoño al punto de origen.
Cuenta la historia que los primeros en utilizar la almadraba de tiro como arte de pesca fueron los fenicios en el año 1.100 a.C. inculcando incluso las técnicas conserveras de salazón.
Durante se­manas, las costas de Barbate y Zahara de los Atunes, Conil de la Frontera y Tarifa, son tes­tigos de cómo se calan las únicas almadrabas tr...