Esta hortaliza, que es de origen mediterráneo, pertenece a la especie brasicáceas o crucíferas  al igual que la berza, la coliflor, el colinabo, las coles de Bruselas, el romanescu y el brócoli, siendo todas ellas conocidas como alimento y medicamento desde el tiempo de los romanos. 

Todas las coles son consideradas verduras de invierno y se adaptan muy bien a todo tipo de suelos. 
Se planta a final del verano y principio del otoño, recolectándose su fruto después de unos 4 meses, durante la época invernal.
Sus cuidados son similares a las demás coles ya que necesita mucha luz, abono y unos 50 cm de espacio entre cada planta. 

 Es ideal para dietas de adelgazamiento 
 porque es baja en calorías y aporta fibra   lo que le otorga propiedades como laxante.
 Desde tiempos remotos ha sido muy valorada por sus cualidades 
 para aliviar la gastritis y las úlceras estomacales. 

También se utilizan sus hojas frescas prensadas 
 para aplicar cataplasmas cicatrizantes 
 de heridas externas y sobre úlceras varicosas.
  Es rica en azufre y vitaminas A, B, C, K y E. 
 También nos ayuda a mantenernos jóvenes y saludables 
 porque posee propiedades antioxidantes y anticancerígenas. 

Se asemeja mucho a la berza o repollo aunque posee un color morado intenso y su sabor es ligeramente dulce constituyendo un plato típico de la cena navideña española...