La paz no es algo que deseas, es algo que creas, algo que haces, algo que eres, y algo que regalas (Jhon Lennon)Aún casi no había amanecido cuando nos preparábamos para acudir a su llamada; un desayuno frugal con algunos visitantes de Australia,...

Los amigos escuchan lo que dices. Los mejores amigos escuchan lo que no dices.Vuelven mis recuerdos a finales de Febrero del año 2020. Todo estaba previsto para la entrevista que se realizaría a mediados de Marzo y la alarmante noticia nos llegó...

No dije una palabra, sólo el pájaro cantó, escondido en la espesura. Las flores del mango caían sobre el camino del pueblo, y las abejas, una tras otra, acudían (El Jardinero. Rabindranath Tagore)¿Sabían que el mango tiene su origen en el Norte de...

?Todos los días que el sol salió, fui muy feliz? lo seguiré siendo, pero nada como pisar la arena de la playa?Llega Septiembre a su fin aunque aún los rayos de sol calientan tímidamente a lo largo del día resistiéndose a dejarnos el caluroso y largo...

Hay quien dice que sólo podemos recordar en blanco y negro, como si de una película de aquellos mismos años, de la década de los años 50 principio de los 60, se tratara nuestra vida. Como si la vida de aquellas personas como yo, nacidas a mediados...

La vida es una secuela de la infancia (Henry Roth ? escritor y novelista)Dicen los grandes entendidos en la materia que la infancia es la primera memoria, y es la última que se pierde; imágenes, vivencias, hechos, lo primero que se aprende que se...

Las sensaciones que despierta un alimento, se convierten en emociones.Quizás en otra época, muchos años atrás, estaría escribiendo un blog de viajes, de lugares visitados, de vivencias y experiencias de lo que comenzó siendo para mí algo habitual y...

?Gazpacho caliente, y especialmente de invierno, reciclado de sobras y por ello humilde, sabio, agradecido? (Fernando Rueda. Historiador y escritor malagueño, experto en gastronomía).Cuando el genial Jorge Rivera, director, productor de cine y...

El pasado está escrito en la memoria y el futuro presente en el deseo? (Carlos Fuentes, escritor y ensayista mexicano)Nunca me hubiese imaginado que el tiempo no me acompañaría, hacía frío, el cielo estuvo encapotado, cubierto de nubes que traían...

El talento te abre muchas puertas, pero el ser agradecido te las mantiene abiertas. (Will Smith).La visión de una cajita repleta de monedas de escaso valor que guardo en el cajón de mi mesa, en las que voy echando las ?monedillas? que me voy...

Puedo oler el otoño danzando con la brisa. El dulce escalofrío de la calabaza y las crujientes hojas quemadas por el Sol. (Ann Drake)Como cada otoño a pesar de los continuos chubascos y las negras nubes que nos presagiaban el aguacero que caería...

¡¡ Tócala de nuevo, Sam??!! (Casablanca. Film protagonizado por Humphrey Bogart e Ingrid Bergman)El día había sido sumamente intenso y aún quedaban dos horas para la cena. Yo ya estaba preparada, me acababa de arreglar y prefería esperar en el...

Málaga, tierra por excelencia "cantaora" dijo el poeta D.Manuel Machado. Cuna de los Verdiales, máximo exponente del flolkore malagueño. Málaga donde nació éste fandango puro y bravío, de raices ancestrales que se ha ido transmitiendo de...

La infancia es una etapa maravillosa. No hay pasado, no hay futuro; solo un presente que se mira con inocencia e ilusión.   (Carla Montero)El edificio de los Ferrocarriles Suburbanos de Málaga, fue construido en el año 1911, detrás del árbol,...

Las experiencias nuevas son muy útiles porque enriquecen el espíritu. (Margaret Mitchell)Ha terminado el verano, y siento que entro en una nueva etapa de la mano del Otoño en ésta cocina virtual que se ha ido convirtiendo con el paso del tiempo en...

En el País Vasco se le llama Muxill, mojojón o muskullo, en la Comunidad Valenciana y Cataluña se le conoce como Clotxina, clóchina, musclo o musclo de roca, en Galicia llaman al mejillón mexillón y en Málaga, a los mejillones nuestros mayores les...

Cuanto más echamos en falta a alguien, más cerca estamos de él. (M. Charan Singh)Caminaba hacia mí, vestido de blanco, su turbante del mismo color y larga barba totalmente canosa le daban un aspecto casi celestial, Él irradiaba una luz especial. ...

 EL CENACHERO«Allá van sus pescadorescon los oscuros bombachoscolumpiando los cenachoscon los brazos cimbradores.Del pregón a los clamoreshinchan las venas del cuello:Y en cada pescado bellose ve una escama distinta,en cada escama una tintay en...

La Real Academia de Gastronomía Española define a la tapa como "monumento gastronómico y símbolo culinario de España por excelencia"Escuchaba atenta a mi padre hablar de los bares que frecuentaba allá en los años 50 y 60; con el paso de los años,...

Fe es la virtud que nos hace sentir el calor del hogar mientras cortamos la leña(Miguel de Cervantes).Asomada a la ventana intento aspirar los aromas del romero y tomillo que crecen en la maceta apoyada entre los cristales y la reja. Buscando el...

La generosidad no es un acto, es una forma de vida. (Autor desconocido)Aquella señora, cuyo nombre he olvidado, tenía el pelo negro, recogido en un moño, era alta, espigada, delgada y vestia de negro; de tez blanca, me llamaba la atención sus...

Aún resuena en mi mente sus palabras, me contaba las penurias de su niñez, de su juventud más temprana; relataba las dificultades de aquella vida, dura, difícil, la de mis abuelos, de sus hermanos, sobre todo del más pequeño, su hermano Pepe al que...

Han transcurrido tres años, tuvo lugar un 19 de Julio del año 2019, se presentó la revista número 47 de ?Cuadernos del Rebalaje? que publica la Asociación Cultural Amigos de la Barca de Jábega, llamada ?RECETARIO MARENGO?Un ejemplar con recetas...

A cada instante se pone a cero el contador y el ser humano tiene un don maravillosos: la oportunidad de empezar, e intentarlo de nuevo. (Arturo Pérez Reverte).Final del 2022, empieza un nuevo año y comienzo éste nuevo 2023 con fuerzas renovadas, con...

Hay un antiguo proverbio y creencia oriental que nos enseña que un hilo rojo invisible conecta a aquellos que están destinados a encontrarse, sin importar tiempo, lugar o circunstancias. El hilo se puede estirar o contraer, incluso enredarse, pero...